Nefis Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI

1-İlk olarak tereyağı ve zeytinyağını tencereye alalım ve tencerenin altını kısık şekilde açalım.

2-Yağ ısınınca soğanı tencereye alalım ve güzelce kavuralım.

3-Soğanlar yumuşamaya başladığında biberleri lave edelim ve onlar da yumuşayana dek kavurmaya devam edelim.

4-Kavrulma işi hallolduktan sonra domates salçası ve biber salçasını’da ilave edelim.

5-Daha sonra rendelenmiş domatesi ekleyelim.

6-Üzerine kuru nane ve kırmızı toz biber serpelim ve pişirmeye devam edelim.

7-Bulguru’da uzerine ekleyelim ve karıştırarak kavuralım.

8-Tavuk suyunu üzerine ekleyelim.

9-Tuz ve karabiber’de atarak kaynamaya bırakalım.

10-Tencere kaynamaya başladığında altını kısalım, ve kapağını kapatalım kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım.

11-Piştikten hemen sonra çorbayı blenderdan geçirelim ve servis kaselerine aktaralım.

12-Üzerlerine reyhan serpiştirerek sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN