Nefis Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
1-İlk olarak tereyağı ve zeytinyağını tencereye alalım ve tencerenin altını kısık şekilde açalım.
2-Yağ ısınınca soğanı tencereye alalım ve güzelce kavuralım.
3-Soğanlar yumuşamaya başladığında biberleri lave edelim ve onlar da yumuşayana dek kavurmaya devam edelim.
4-Kavrulma işi hallolduktan sonra domates salçası ve biber salçasını’da ilave edelim.
5-Daha sonra rendelenmiş domatesi ekleyelim.
6-Üzerine kuru nane ve kırmızı toz biber serpelim ve pişirmeye devam edelim.
7-Bulguru’da uzerine ekleyelim ve karıştırarak kavuralım.
8-Tavuk suyunu üzerine ekleyelim.
9-Tuz ve karabiber’de atarak kaynamaya bırakalım.
10-Tencere kaynamaya başladığında altını kısalım, ve kapağını kapatalım kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım.
11-Piştikten hemen sonra çorbayı blenderdan geçirelim ve servis kaselerine aktaralım.
12-Üzerlerine reyhan serpiştirerek sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN